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盘锦福德汇餐饮老行当干出新名堂
来源: | 2018-11-09 |

 

 

盘锦福德汇餐饮管理有限公司将企业文化植根于辽河地域文化之中,以传承发扬地域文化为己任,走品牌发展路线,专心做事、诚实守信。目前,福德汇餐饮管理有限公司已发展为集团企业,旗下品牌覆盖盘锦、沈阳、青岛、北京、深圳等地区。

勇于创业创新,诚信为本,老行当干出新名堂。

餐饮行业是创新的难点,福德汇狠抓三个关键:一是抓企业产出文化。就是生产流程有文化品位,营销过程有文化传播。使福德汇饭店名声鹊起。同时公司还贴近饮食文化出版了《餐饮开店与经营密码》《辽河食材》《辽河渡口探源》,以及荣获辽宁省“五个一工程奖”及“报告文学奖”的《田庄台事情》等等。从传播企业文化扩展到传播盘锦的辽河餐饮文化。二是抓管理环节的创新。全面解决从烹饪到餐桌的低标准操作,实行食品安全、卫生、品质、效率和形象的香港“源全5S”。各个环节的员工不是简单的劳动者,而是严把各道工序质量的专家。真正做到以员工的高度保障企业的高度。域内外上千人次前去观摩学习。企业成为全国餐饮业十大转型升级的成功企业之一。三是抓地域产品的创新,赢得诸多“国”字号奖项。他们推出的“福德汇蟹道”荣获“中国美食节暨国际美食节博览会”最高奖——金鼎奖,福德汇厨房管理荣获“中华金厨奖”,还先后获得“国际美食金奖”和“全国十佳商务宴”。福德汇深入发掘出了久在水中生、不曾被人识的“蒲笋”食材,推出了“干锅蒲笋”,引发世人关注,并使蒲笋从水下跃入《舌尖上的中国2》。

服务全市大局,质量为根,大力弘扬盘锦饮食文化。

福德汇顺应国际化餐饮业发展的大趋势,倡导餐饮文化与地域文化的融合,他们按照国际水准提升管理运营能力,以文化底蕴为抓手,向品牌化、精致化、定制化方向发展,提升市场影响力。同时,突出发展地域特色产品,提升对消费者的吸引力。福德汇旗下的“辽河渡口”品牌作为辽宁本土企业的代表成功入驻省会万象城,并作为主力店成为万象城的战略合作伙伴,青岛万象城、沈阳万象汇、深圳万象城的“辽河渡口”品牌相继开业,代表盘锦的“辽河口渔家菜”也进一步通过渡口的品牌窗口展示给全国的人民; 2016年,福德汇成功入驻北京,将“辽河口渔家菜”带进首都。2016年和2017年,连续两届在人民大会堂举行的 “中国服务”大会中,福德汇作为辽宁唯一的中餐代表获得“中国服务”优秀品牌企业”和“中国服务十佳品牌”。企业先后承办了2017中国技能大赛——全国烹饪及餐厅服务职业竞赛和2018中国技能大赛——第45届世界技能大赛餐厅服务项目行业选拔赛,竞赛获得选手、裁判和嘉宾的一致好评。福德汇辽河民俗艺术博物馆被中国烹饪协会授予“全国餐饮服务培训实训基地”,8月份,成功通过审核成为第45届世界技能大赛“中国集训基地”。

守法诚信经营,积极构建和谐劳动关系。

福德汇始终把“守法诚信”经营视为企业可持续发展的生命线,作为赢得国际国内市场认可与尊重的基本法则,情系餐饮,诚信经营。近年来,累积纳税近6500余万元,安置就业和再就业人员近万人次,为我市的经济发展和社会和谐做出了积极贡献。他们注重员工的培训和福利,集团内部成立了党支部、工会组织和妇联组织,积极为员工缴纳社会保险,并不断为员工搭建自我发展的平台。企业也先后获得辽宁省五一劳动奖状、辽宁省诚信单位、厂务公开民主管理先进单位、全国首家“源全5s管理”认证企业荣誉,成为辽宁餐饮业的佼佼者。

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